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麻辣重點(diǎn)火鍋項(xiàng)目簡介

重慶邦輝餐飲集團(tuán)是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)推廣、加盟授權(quán)、品牌管理和專業(yè)致力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團(tuán)公司。

公司設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運(yùn)營中心、市場部、設(shè)計(jì)部和配送部等眾多專業(yè)化部門，公司精英團(tuán)隊(duì)100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，是一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運(yùn)作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運(yùn)營、連鎖管理的精英團(tuán)隊(duì)。

公司以重慶獨(dú)特的民俗民風(fēng)與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出獨(dú)具特色的重慶餐飲美食體系。公司結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合?，F(xiàn)在公司的加盟店已經(jīng)遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區(qū)為密集，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。

麻辣重點(diǎn)火鍋品牌故事

重慶火鍋起源于明末清初的嘉陵江畔，是一種碼頭纖夫粗放的飲食方式，又稱為“麻辣火鍋”或“毛肚火鍋”，其特點(diǎn)以麻辣厚重為主，乃重慶特色傳統(tǒng)美食。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋便取其精華，以麻辣重點(diǎn)四字命名，寓意重點(diǎn)突出重慶火鍋的麻辣。

開創(chuàng)以來，秉承正宗重慶老火鍋的傳統(tǒng)，十余年對(duì)味道孜孜不倦的探索，精選郫縣豆瓣、永川豆豉、內(nèi)黃新一代辣椒、茂汶花椒為原料，我們用傳統(tǒng)的工藝、新鮮的食材為重慶人民奉上了正宗的老火鍋，被譽(yù)為重慶人記憶里的味道。

多年來，麻辣重點(diǎn)不忘初心，堅(jiān)持“夠麻夠辣才是重慶味”的口號(hào)，在味道上始終如一的做地道正宗的重慶老火鍋。麻辣重點(diǎn)做的不僅僅是一個(gè)火鍋品牌，更是重慶人對(duì)火鍋的一種情懷，用這種情懷去影響更多重慶火鍋愛好者，將重慶老火鍋發(fā)揚(yáng)光大。

麻辣重點(diǎn)火鍋企業(yè)文化

發(fā)展路線:縣城包城市

品牌優(yōu)勢:打造接地氣品牌

經(jīng)營理念:味道是主要生產(chǎn)力

經(jīng)營模式:標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、復(fù)制化

麻辣重點(diǎn)火鍋加盟支持

開業(yè)前期

一、 選址評(píng)估

專業(yè)團(tuán)隊(duì)幫助加盟商進(jìn)行詳細(xì)的店面商圈調(diào)查、口岸分析、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修效果等評(píng)估，讓無任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的加盟商輕松完成選址工作。

二、 裝修支持

為了確保與運(yùn)營體系的基本統(tǒng)一，總部將在裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、物資計(jì)劃、效果驗(yàn)收等方面提供全面的協(xié)助。

三、 人員培訓(xùn)

總部在開前派支持小組到加盟店給予一對(duì)一的定點(diǎn)支持，提供完善的《技術(shù)手冊》、《員工管理手冊》、《財(cái)務(wù)手冊》、《單店股東協(xié)議》等規(guī)范文件，幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。在店面裝飾設(shè)計(jì)，店堂布置、營銷策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、市場定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等各個(gè)方面對(duì)加盟店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟者能無憂成為真正的行家。

四、 物流配送

總部提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。

五、 營銷支持

總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場情況，提供完整的開業(yè)營銷、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評(píng)估等方案，開展目標(biāo)市場調(diào)研、菜品價(jià)格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的工作。

經(jīng)營過程

六、 營運(yùn)支持

提供全方位的營運(yùn)支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營運(yùn)方面保障365天24小時(shí)全天候指導(dǎo)。

七、 策劃支持

公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，針對(duì)店面經(jīng)營發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴(kuò)大品牌名氣。

八、 技術(shù)支持

1． 技術(shù)輸出

（1） 培訓(xùn)模式

為保障加盟店的人員穩(wěn)定，同時(shí)在高效、節(jié)約資金、結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的基礎(chǔ)上，公司派出專業(yè)性技術(shù)支持小組，到加盟店幫助加盟商進(jìn)行前期的人員招聘、培訓(xùn)等工作。

（2） 外派模式

公司也可以同時(shí)為加盟店招聘與培訓(xùn)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，加盟商支付一定的代招代培費(fèi)用。

2． 菜品開發(fā)

公司專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同區(qū)域市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，讓加盟商終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和配方升級(jí)支持，為投資者解除經(jīng)營后顧之憂。

3． 督導(dǎo)支持

公司督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)根據(jù)加盟商經(jīng)營狀況，到各店技術(shù)支持與經(jīng)營管理指導(dǎo)。

九、 品牌支持

在合同規(guī)定的范圍內(nèi)享受項(xiàng)目品牌的支持，同時(shí)公司將投入大量的廣告費(fèi)用，在大型雜志、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳，提高品牌形象，保證品牌的提升。

出自名門：發(fā)源于正宗味道重慶

品牌大氣：代表重慶歷史文化

配方一絕：保證獨(dú)家壟斷有特色

底料配送：保證重慶正宗味道穩(wěn)定

操作簡單：無廚師基礎(chǔ)均能獨(dú)立操作

上菜快：制作量化和流程化

味型多：保證特色菜品多樣化

廚房小：營業(yè)面積較大化

用工少：易學(xué)易懂不依賴廚師

生意好：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜

總部強(qiáng)大支持：1.提升在當(dāng)?shù)乜诒绊懥椭?/p>

2.全面獵殺、圍剿當(dāng)?shù)赝惒惋?/p>

一、不熱愛餐飲事業(yè)，不愿意用心對(duì)待店內(nèi)任何一件小事的投資者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋火鍋總部堅(jiān)決不合作。

二、不認(rèn)同不接受重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部運(yùn)營理念，不服從重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部經(jīng)營管理模式及企業(yè)理念的投資者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

三、沒有充足運(yùn)作資金的投資者，只想空手套白狼的投機(jī)者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

四、所選擇店面位置不具備交通便利，人流量大,店面開闊的投資者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

五、沒有正能量，不懂得感恩，家庭不和諧的投資者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部堅(jiān)決不合作。

六、簽定加盟合同后，加盟店實(shí)際負(fù)責(zé)人不愿意接受總部至少1天培訓(xùn)的投資者，重慶麻辣重點(diǎn)火鍋總部堅(jiān)決不合作。